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破解食品监管难题呼吁公众参与治理“互联网＋明厨亮灶”守护舌尖安全(网上中国)民以食为天，食品安全关乎每个人的健康。近年来，多地市场监管部门以防控食品安全风险为重点，以推深圳高端私人会所地址进智慧监管为抓手，稳妥有序推进“互联网＋明厨亮灶”，守护舌尖上深圳磨棒体验的安全。不过，技术落地并不能自动解决问题，食品安全需要政府常抓不懈，更需要社会公众积极参与。“阳光厨房”实时云观看清洗、切配龙岗寻梦盛唐999项目、烹饪、备餐……从上午10点多开始，广东省佛山市顺德区乐从小学食堂工作人员就为午餐忙碌着。借助分布在各个区域的摄像头，记者通过手机屏幕，该校食堂后厨情况一览无遗。在这款名为“佛山阳光餐饮”的手机APP上，点击屏幕下方餐厅列表，就可以选择想要查看的餐厅深圳水磨海选厨房情况，进行实时远程监督。“我通过手机就能看到孩子学校食堂后厨，这样对校园食品安全更有信心，自己也更安心了。”该校一名学生家长告诉记者，“为这样深圳高端丝袜spa的‘明厨亮灶’点赞！”据悉深圳会所，实现“明厨亮灶”原本有两种方式，一是透明厨房，采取透明玻璃窗等方式，使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式；另一种是视频厨房，借助视频传输技术和显示屏，消费者可以在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程。随着技术进步，“互联网+深圳女王丝袜会所”为明厨亮灶赋能，“网络厨房”应运而生，食品安全接受社会公众监督有了更便捷的方式，一些“阳光餐饮”平台通过安装在食品加工制作场所的高清深圳福田手机靠谱吗摄像头，运用“视频云+物联网”技术，将后厨视频数据推送到“公共云”，监管部门和消费者深圳qt场部长及js汇总可实时查看后厨情况。数据显示，截至今年6月底，佛山市共有15053家餐饮单位上线佛山“阳光餐饮”平台。其中，1779家学校食堂(含托幼机构食堂)和74家养老机构食堂实现全覆盖。网络化监管成重点据了解，广东省将学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖纳入2020年全省民生实事，目前覆盖率已超过90%。近年来，全国各地市场监管部门通过“互联网+”为明厨亮灶赋能，助力食品安全监管。记者注意到，各地推进“互联网+明厨亮灶”并非一刀切，而是充分考虑到餐饮业态的不平衡性，有重点、深圳罗湖个人上门推油电话分层次地稳步推进。北京、上海、浙江等地把学校食堂和大型以上餐饮单位的网络化监管作为重点工作。例如北京市在学校食堂和校外供餐企业全部实现了罗湖锦鸿555555“明厨亮灶”，利用互联网和手机APP等，引导家长代表参与监督。浙江省提出，到2022年，学校食堂、校外供餐单位“互联网+阳光厨房”基本全覆盖，中小学和二级(含)以上
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